Коньяк эмен челектеринде 3төн 25 жылга чейин жана андан көп убакытка чейин сакталат. Челектер жасалган материал өзгөчө мааниге ээ. Коньяктарда 500гө жакын компонент камтылат, ал эми абдан эскилеринде – 2000ден ашык. Алардын бардыгы эменден алынган спиртке өтөт.
