Вышеперечисленные мероприятия носят постоянный характер, экономия и бережливость — главные факторы экономической безопасности государства. Таким образом, работа организации направлена не только экономию собственных материальных средств за счет бережливого использования ТЭР, но и позволяет минимизировать отрицательное воздействие на окружающую среду.
Стоит отметить, что абсолютно все детали, из которых состоят агрегаты, имеющие контакт с продуктом, выполнены из тех материалов, применение которых разрешено в пищевой промышленности. Корпуса оборудования для розлива изготавливаются из нержавеющей стали итальянского производства, которая не поддается коррозии и другим воздействиям внешней среды, их эксплуатация является полностью безопасной.
Механизация технологических процессов, высокая культура производства, профессиональное мастерство специалистов обеспечивают выпуск продукции в соответствии с мировыми эталонами на коньяк. Технологи Компании «Кыргыз Коньягы» безупречно хранят верность классическим технологиям, тщательно контролируя все этапы производства коньяка. Отличное качество которых на протяжении многих лет подтверждается многочисленными наградами, полученными на престижных международных конкурсах.
Коньяк выдерживается в дубовых бочках от 3 до 25 лет и более. Материал, из которого сделаны бочки, имеет особое значение. В коньяках содержится около 500 компонентов, а в очень старых — более 2000. И все они переходят в спирт от дуба.
Как первая, так и вторая перегонка осуществляется в специальном перегонном аппарате, так называемом «шарантском» перегонном кубе (alambic charentais). Традиционно он изготавливается из меди, поскольку этот металл стоек к воздействию винных кислот.
ОсОО «Кыргыз Коньягы» занимается возрождением приобретенных виноградников находящихся в бывшем совхозе Ала-Тоо, ныне с. Кара-Жыгач.
Выращиваемые сорта винограда: Ркацители, Баян-Ширей, Плавай.
ОсОО «Кыргыз Коньягы» занимается возрождением приобретенных виноградников находящихся в бывшем совхозе Ала-Тоо, ныне с. Кара-Жыгач. Выращиваемые сорта винограда: Ркацители, Баян-Ширей, Плавай.
