О компании
Компания «Кыргыз Коньягы» — крупнейший производитель в Кыргызской Республике коньяка, широко известный не только в самой республике, но и за ее пределами. Полувековая история нашего предприятия – это путь творческого освоения отечественного и зарубежного опыта виноделия, постоянного увеличения выпуска продукции и внедрения самой передовой технологии.
Единственное производство по выпуску кыргызских коньяков, занимает 1,7 га территории, располагает подвальными и наземными помещениями, позволяющими производить коньяки по классической технологии с использованием дубовых бочек и бутов для выдержки коньячных спиртов и коньяков.
В настоящий момент производство Компании «Кыргыз Коньягы» поставлено на качественно новый уровень, соответствующий времени и мощи предприятия: новейшие технологии, современное оборудование, труд опытных и лучших специалистов – технологов.
Розлив и внешнее оформление коньяков осуществляется на автоматическом итальянском оборудовании, производительностью 3 тысячи бутылок в час. На модернизированной линии Компании «Кыргыз Коньягы» разливается более 14 видов коньяка, несколько видов бренди и коньячных напитков.
В 2008 году был введен в эксплуатацию цех по розливу крепких напитков. Разработаны и внедрены в производство новые виды продукции: «Кедр на коньяке», «Кофе на коньяке», «Вишня на коньяке», «Шоколад на коньяке».
Производится бальзам «Арашан» по уникальной рецептуре. В 2014 году компания «Кыргыз Коньягы» представила коллекцию «Алтын Мурас» («Золотое наследие»): Бренди «Старый город», «Фрунзе», «Пишпек», «Южная столица». Бренди приготовлен по особой рецептуре. Приносит
истинное удовольствие в каждом глотке. Только для искушенных ценителей крепких алкогольных напитков.
Виноградники «Кыргыз Коньягы»ОсОО «Кыргыз Коньягы» занимается возрождением приобретенных виноградников находящихся в бывшем совхозе Ала-Тоо, ныне с. Кара-Жыгач. Выращиваемые сорта винограда: Ркацители, Баян-Ширей, Плавай. 
|
Производственные цеха завода «Кыргыз Коньягы»Как первая, так и вторая перегонка осуществляется в специальном перегонном аппарате, так называемом «шарантском» перегонном кубе (alambic charentais). Традиционно он изготавливается из меди, поскольку этот металл стоек к воздействию винных кислот.
|
ВыдержкаКоньяк выдерживается в дубовых бочках от 3 до 25 лет и более. Материал, из которого сделаны бочки, имеет особое значение. В коньяках содержится около 500 компонентов, а в очень старых — более 2000. И все они переходят в спирт от дуба. 
|
РозливСтоит отметить, что абсолютно все детали, из которых состоят агрегаты, имеющие контакт с продуктом, выполнены из тех материалов, применение которых разрешено в пищевой промышленности. Корпуса оборудования для розлива изготавливаются из нержавеющей стали итальянского производства, которая не поддается коррозии и другим воздействиям внешней среды, их эксплуатация является полностью безопасной. Механизация технологических процессов, высокая культура производства, профессиональное мастерство специалистов обеспечивают выпуск продукции в соответствии с мировыми эталонами на коньяк. Технологи Компании «Кыргыз Коньягы» безупречно хранят верность классическим технологиям, тщательно контролируя все этапы производства коньяка. Отличное качество которых на протяжении многих лет подтверждается многочисленными наградами, полученными на престижных международных конкурсах.
|
Обустройство территории компанииВышеперечисленные мероприятия носят постоянный характер, экономия и бережливость — главные факторы экономической безопасности государства. Таким образом, работа организации направлена не только экономию собственных материальных средств за счет бережливого использования ТЭР, но и позволяет минимизировать отрицательное воздействие на окружающую среду.
|